Risotto allo zafferano con mousse di mozzarella di bufala

Tipologia: Piatti unici

Tempo di preparazione: 22 minuti circa

Stagione: Per tutte le stagioni

Dosi: 1 Porzione

Strumenti utilizzati: Padella

Categoria: F

   kcal590

 

Carboidrati   g57
Di cui zuccheri g3
Proteine g25
Grassi g29
Di cui Saturi g16
Fibre g0

Vegetariana

No Glutine

No Lattosio

Il risotto allo zafferano con mousse di mozzarella di bufala è un piatto raffinato e ricco di sapore, perfetto per un’occasione speciale o una cena elegante. Il risotto allo zafferano, noto anche come risotto alla milanese, è una delle ricette più iconiche della cucina italiana, apprezzato per il suo colore dorato e il suo sapore delicato ma deciso.

Lo zafferano, spezia preziosa e dal profumo intenso, dona al risotto un aroma unico e un colore vivace. La mousse di mozzarella di bufala aggiunge un tocco di cremosità e freschezza, bilanciando perfettamente il gusto del risotto. La mozzarella di bufala, prodotta tradizionalmente in Campania, è rinomata per la sua consistenza morbida e il sapore ricco e leggermente acidulo.

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